京都の路地裏にひっそりと佇む「花暦」で味わう本格和食

京都の街中を歩くと、いくつかの路地裏に小さな居酒屋が点在するのを見かけることでしょう。その一つ「花暦」は、木造の古民家を改装した情緒あふれるお店で、京都ならではの本格和食が堪能できます。

京料理の粋を集めた逸品の数々

店主自ら目利きした新鮮な食材を使った京料理がずらりと並びます。なかでも一番の名物は、手包みで作られる鴨つくね。身が詰まっていてジューシー。一口食べれば、芳醇な香りと上品な味わいに酔いしれること間違いありません。

季節の京野菜を使った逸品も楽しめます。 京人参や京蓮根、日本錦などを使った小鉢は、季節を感じられる見た目も味も素晴らしいものばかりです。

また、お造りには舞鶴や丹後の新鮮な魚介が揃っていて、お刺身の盛り合わせをオーダーすれば、様々な魚介の味を堪能できます。

一同に合う飲み物には、季節の日本酒や果実酒、京都の地酒も揃えており、料理に合わせて楽しめます。

古民家の佇まいが情緒あふれる空間

店内に足を踏み入れると、江戸情緒あふれる落ち着いた雰囲気が広がります。低い座敷や、欄間から射し込む灯火の灯りなど、京町家を思わせる佇まいが趣きあるひとときを演出してくれます。

座敷から路地裏の風景を眺めると、京都の昔ながらの風情が感じられ、非日常的な気分に浸れることでしょう。小上がりの個室もあり、接待や記念日にも最適です。

職人技と心遣いに包まれた贅沢な時間

店主は、親しみやすい人柄で常に丁寧なおもてなしを心掛けています。料理に使われる食材一つ一つに、目利きから盛り付けまで職人技が注がれています。

そんな気づかいの中で味わう会席料理は、滋味深く、お箸が止まらなくなること請け合いです。贅沢な時間が流れる中、ごく普通の日常から解き放たれる至福の一時を過ごせることでしょう。

京都の路地裏に佇む「花暦」は、観光客だけでなく京都の常民にも愛される名店です。京都の風情をたっぷりと堪能できるこのお店に、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。